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Setoda Lemon Doughnut Shimagocoro
レモンドーナツ メインイメージ

瀬戸田レモンドーナツ 島ごころ

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レモンケーキとは違う食感の生地へ 試行錯誤の4ヶ月

改良に改良を重ね

レモンドーナツ島ごころはレシピ改良が20回以上。 焼成温度と焼成時間のテストを80回以上も繰り返して、理想のしっとりとした生地にたどり着きました。 シェフが4ヶ月間も試行錯誤した素材のバランスと、レモンケーキとは違う食感をぜひ味わってみてください。


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シェフが選んだこだわり食材

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百花蜜

国内で消費されるハチミツで国産は約7%といわれています。
貴重な国産ハチミツの中でも、山口県つかもと養蜂場のハチミツは、希少種の日本ミツバチが山里で集めたハチミツです。
数種類の花から蜜を集める日本ミツバチのハチミツは百花蜜と呼ばれ、その特徴は濃厚でまろやかなコク。天然の美味しさを伝えるために、一切混ぜ物を使用しないハチミツ作りが、つかもと養蜂場のこだわり。砂糖では表現できない香りと風味のドーナツを目指すには、つかもと養蜂場の“こだわり”が必要だったのです。

生地に深みを出してくれる隠し味

北海道産小麦特有のしっとりとした生地に深みを出しているのは生クリーム。 シェフが神戸で学んだ裏技です。

ドーナツの(ナツ)は(ナッツ) レモンとの相性抜群のナッツとは?

ドーナツの名前の由来は(ドー)がお菓子の生地で、(ナツ)は木の実のナッツからきています。 島ごころが選んだ木の実はレモンと相性のいいアーモンド。 ドーナツの甘みに深みを持たせて、いい仕事しています。
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Shopping
瀬戸田レモンドーナツ 島ごころ
レモンドーナツ イメージ04
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商品名 広島 しまなみ海道 瀬戸田産 瀬戸田エコレモン使用!
《瀬戸田檸檬菓子工房》手作り瀬戸田レモンドーナツ「島ごころ」
お歳暮/内祝い/お取り寄せ/ご当地/スイーツ
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内容量 5個入:レモンドーナツ5個
島ごころプレミアムパッケージ
15個入り:レモンケーキ、ネーブルケーキ、レモンドーナツ各5個
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保存方法 【常温】直射日光や高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。
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賞味期限 製造日より2ヶ月
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原材料 卵・バター(乳成分を含む)・砂糖・小麦粉・アーモンドパウダー
クリーム(乳製品)・レモン・ハチミツ・製菓ペースト(糖類等)
製菓材料(粉あめ・寒天)・トレハロース・膨脹剤・レモンオイル
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配送 【常温便】
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1個入り 250円
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購入数     
 
 
5個入 1,250円
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梱包方法  
のしの方法  
のし上御礼  
のし下のお名前    (例)奥本
購入数     
[のし上の見本]  一般お祝い お見舞いご進物弔事
 
 
島ごころプレミアムパッケージ
レモン&ネーブル&レモンドーナツ15個入り 4,300円
レモンケーキ ネーブル 15個入レモンケーキ ネーブル 15個入
梱包方法  
のしの方法  
のし上御礼  
のし下のお名前    (例)奥本
購入数     
[のし上の見本]  一般お祝い お見舞いご進物弔事
 
 
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Information

ご購入情報

瀬戸田レモンケーキ島ごころ
瀬戸田レモンジャム島ごころ
瀬戸田ネーブルケーキ島ごころ
瀬戸田レモンドーナツ島ごころ
瀬戸田レモンカステラ島ごころ
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送料は全国一律1,123円です。
(料金は全て税込です。一部離島は除きます)
【一箇所につき】 5,000円(税込)以上お買い上げのお客様は全国無料発送いたします。
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「島ごころ」商標登録第5453972号/「果香蜜」商標登録第5523826号/「瀬戸田檸檬菓子工房」商標登録第5468710号・5508346号