れもん饅頭は島ごころの瀬戸田産レモンを使用したれもん饅頭をご賞味ください

島ごころ（旧パティスリーオクモト）は国産レモン日本一の産地でレモンの果実からレモンケーキを年間100万個作っている、国産レモンケーキのパイオニア。 皮まで食べられる瀬戸田レモンをひとつひとつ手作業で果皮（皮）を切り取り、果皮はレモンコンフィとして、果肉は絞ってレモン果汁としています。レモンを丸ごとジャムにしたり、絞ったりしたものと違って雑味がなく、レモン本来の風味を活かすためには手間を惜しみません。 製品としてそのまま販売できるレモンコンフィと果汁を贅沢に使った「あん」を、和である饅頭の基本に忠実に「和」と「洋」のベストマッチさせた島ごころしかできない「れもん饅頭」ができました。

日本一の【瀬戸田産レモン】は農家のみなさまと二人三脚

安心してレモンの果皮が使えるのは、瀬戸田のレモン農家が皮まで食べられる安心・安全な瀬戸田産レモンを栽培しているからです。 瀬戸田産レモンとは、防腐剤やワックスを使っていない皮まで食べられる安心・安全なレモンです。